Cara Membuat Roti Konjac yang Lezat, Sehat, dan Bebas Beban

Pengantar: Saat ini, karena orang-orang mengejar pola makan sehat, tepung konjac telah menjadi pilihan ideal untuk menurunkan berat badan dan pola makan sehat karena karakteristik rendah kalori dan seratnya yang tinggi.Artikel ini memperkenalkan makanan panggang konjac yang sederhana dan mudah dibuat - "roti konjac", yang tidak hanya lezat tetapi juga rendah kalori, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk gaya hidup sehat.

Langkah-langkah untuk membuat roti konjac adalah sebagai berikut:

Bahan:

- Konjac tepung: 20g

- tepung tinggi gluten: 200g

- Air: 120 ml

- ragi: 3 g

- Gula: 20 g

- Garam: 2 g

- mentega: 20 g

langkah:

1Siapkan adonan:

- Campurkan tepung gluten tinggi, tepung konjac, gula dan garam.

- Larut ragi dalam air hangat dan biarkan selama 5 menit untuk mengaktifkan.

- Tambahkan air ragi ke tepung dan campurkan ke dalam adonan.

2- Knead adonan:

- Pukul adonan sampai permukaannya halus, tambahkan mentega lunak, dan lanjutkan penggilingan sampai mencapai tahap ekspansi (film tipis dapat ditarik keluar).

3Fermentasi:

- Letakkan adonan ke dalam mangkuk berminyak, tutup dengan kain basah dan biarkan naik selama 1 jam sampai ukuran dua kali lipat.

4. Bentuk knalpot:

- Setelah fermentasi, tekan untuk melepaskan udara, bagi menjadi porsi kecil, gulung menjadi bola dan rileks selama 15 menit.

- Bentuk adonan ke bentuk yang diinginkan dan tempatkan pada lembaran baking.

5Fermentasi sekunder:

Tutupi dengan kain basah dan biarkan naik selama 30-45 menit sampai adonan mengembang lagi.

6- Bake:

- Preheat oven ke 180 ° C.

- Setelah fermentasi, panggang di oven selama 15-20 menit sampai cokelat.

7Pendinginan:

- Biarkan dingin sebelum disajikan.

Hint:

- Tepung konjac memiliki penyerapan air yang kuat, dan jumlah air dapat disesuaikan sesuai dengan keadaan adonan.

- Waktu fermentasi bervariasi dengan suhu, lingkungan hangat dapat mempersingkat waktu.

Cpenangkapan

Roti konjac tidak hanya mudah dibuat, tapi juga bergizi dan cocok untuk orang yang sedang menurunkan berat badan.