Bagaimana Menggunakan Konjac Powder?

Bubuk konjac, yang berasal dari akar tanaman konjac (Amorphophallus konjac), adalah bahan serbaguna yang dihargai karena kandungan seratnya yang tinggi dan sifat gelnya.Hal ini umumnya digunakan sebagai penebalBerikut adalah panduan rinci tentang cara menggunakan bubuk konjac dalam berbagai aplikasi:

1Agen pengental.

1.1Sup dan Saus

• Larut Serbuk:Mulailah dengan mencampur sejumlah kecil bubuk konjac (sekitar 1 gram per cangkir cairan) dengan sedikit air dingin untuk membentuk bubur.
• Masukkan ke Liquid:Perlahan-lahan tambahkan bubur ke sup atau saus Anda sambil aduk terus-menerus untuk memastikan distribusi rata.
• Pemanasan dan Memacet:Biarkan campuran mendidih selama beberapa menit sampai mengental hingga konsistensi yang diinginkan.

1.2. Gravies dan rebusan

• Siapkan Slirry:Campurkan bubuk konjac dengan air dingin untuk membuat bubur.
• Tambahkan ke Dish:Oleskan bubur ke dalam saus atau rebusan, pastikan bubur itu terserap dengan baik.
• Masak:Panaskan hidangan sampai mencapai ketebalan yang diinginkan.

2Agen geling

2.1Konjac Jelly

• Campuran Bahan:Campurkan bubuk konjac dengan air, pemanis, dan bumbu dalam panci.
• Panaskan campuran:Masak dengan api sedang, aduk terus-menerus sampai campuran mengental dan mulai mendidih.
• Tuang ke cetakan:Pindahkan campuran panas ke cetakan atau wadah.
• Setel Jelly:Biarkan jeli mendingin pada suhu kamar, kemudian kulkas sampai benar-benar diatur.

2.2- Permen karet vegan.

• Siapkan Pangkalan.Campurkan bubuk konjac dengan jus buah dan pemanis.
• Pemanasan dan Memacet:Masak campuran sampai kental.
• Bentuk Gummies:Tuangkan ke dalam cetakan silikon dan biarkan mendingin sebelum mendinginkan sampai ditetapkan.