Rumah
>
Produk
>
Getah Akar Konjac
>
|
|
| Tempat asal | Cina |
| Nama merek | ESKONJAC |
| Sertifikasi | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Nomor model | YZ-J-36 |
YZ-J-36 Amorphophallus konjac gum E425 konjac glucomannan dengan 36000mpas untuk produk daging
Deskripsi Produk:
1. Apa itu bubuk konjak dan konjak?
Konjak, juga disebut sebagai atau Konjak glukomanan (KGM) atau konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
kentang konnyaku,lidah setan, voodoo lily, palem ular, ubi gajah (paeoniifolius), shirataki.
Konjac termasuk tanaman herbal abadi dari keluarga Araceae, terutama tumbuh di daerah pegunungan (400-1500m di atas permukaan laut)
Dandipanen setahun sekali pada bulan Oktober.Cina adalah area produksi utama dan menyumbang sekitar 70% dari produksi konjac dunia.
Serbuk konjac diperoleh dari akar konjac dengan cara dibersihkan, dikupas, dipotong, dikeringkan dan digiling.
2. Keunggulan bubuk konjac
| Label pembersih | Serbuk konjak berwarna hijau dan alami dengan label bersih |
| Viskositas tinggi | Konjac gum memiliki kekentalan hingga 40.000 milipaskal · detik (mPa.s) dan daya serap air hingga 40-100 kali |
| Hidrasi | Bubuk konjac memiliki hidrasi yang sangat baik dan tidak terdegradasi secara signifikan bahkan dalam air es |
| Panas yang tidak dapat diubah | Serbuk konjac dapat membentuk ketangguhan unik dari gel yang tidak dapat dibalikkan panas |
| Panas bolak-balik | Serbuk konjac juga dapat membentuk sistem gel reversibel dengan karagenan dan gom xanthan |
| koloid nonionik | Serbuk konjac termasuk koloid non-ionik.Dibandingkan dengan berbagai ion koloid ionik, ia memiliki Stabilitas PH, Stabilitas Panas, Stabilitas Garam. |
3. Aplikasi bubuk konjac
permen konjac dapat digunakan sebagai bahan makanan atau aditif dalam produk daging, makanan vegetarian, permen Jelly, produk kosmetik,
produk kesehatan dan suplemen nutrisi, nutrisi hewan, Farmasi dan biomaterial dan sebagainya.
Ini banyak digunakan dan menjadi semakin populer.Banyak aplikasi akan dikembangkan di masa depan.
Spesifikasi produk:
Ini adalah spesifikasi reguler kami, dan kami juga dapat membuat spesifikasi khusus sesuai dengan kebutuhan Anda.
Katalog Reguler
| Nilai | bubuk konjac | Tepung Konjac | Bubuk Konjac yang Dimurnikan | Konjac Gum | ||||||||||
| Item No. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Bau | Bau Khas Konjac | Sedikit | Tidak berbau | Tidak berbau | ||||||||||
| Warna | Bubuk Kuning Muda | Bubuk Kuning Muda | Bubuk Susu dan Gading | Bubuk Susu dan Gading | ||||||||||
| Ukuran Jala | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glukomanan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| Berbasis kering | ||||||||||||||
| Viskositas (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Transparansi(%) | —— | —— | —— | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Kelembaban (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Abu(%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb(mg/kg) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| Sebagai (mg/kg) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Total jumlah piring | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Jamur & ragi | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Komentar | Kondisi uji viskositas:Larutan 1%, suhu 30°C permanen, viskometer putar BROOKFIELD (RVDV-II+P), rotor No.7, 12 gulungan/menit. Kondisi Uji Transparansi: Larutan 0,5%, panjang gelombang 550 nm, kuvet 1cm * 1cm, pengaduk magnet, waktu pembengkakan mengalami waktu viskositas puncak. |
|||||||||||||
| Kemasan | Paket umum: tas HDPE food grade bagian dalam dan tas / karton kraft luar | |||||||||||||
| Catatan: Tersedia tipe E-425 i, E-425 ii dan custom-made. | ||||||||||||||
Dalam bentuk bubuk, konjac digunakan untuk mengentalkan sup dan saus seperti menggunakan tepung maizena.Beberapa merek menggunakannya untuk membuat mi shirataki atau nasi shirataki, keduanya tergolong rendah karbohidrat dan ramah keto.
Mi shirataki memiliki tekstur agar-agar dan biasa digunakan dalam masakan Jepang.Mie dan nasi dipasarkan sebagai rendah karbohidrat (atau tanpa karbohidrat).Ini karena kandungan karbohidratnyaJadirendah bahwa karbohidrat bersih untuk satu porsi adalah nol.Teorinya adalah bahwa beberapa karbohidrat itu kaya serat dan melewati tubuh Anda tanpa diserap.
Anda mungkin juga menemukan konjac dalam makanan panggang bebas gluten Anda.Menurut penelitian tahun 2021 di Foods, tepung konjac digunakan sebagai bahan pembuat roti bebas gluten.Peneliti menyatakan bahwa roti yang kandungan tepungnya sekitar 37,5% berupa konjac memiliki formulasi terbaik (berlawanan dengan roti lain yang kandungan tepungnya lebih banyak atau lebih sedikit), meliputi warna, tekstur dan volume.
peneliti memasukkan rasa untuk melihat seberapa berbeda persentase peringkat tepung konjac.Dalam hal ini, roti dengan tepung konjac lebih dari 25% kurang enak karena rasa amis.Penulis penelitian menjelaskan bahwa konjac dapat memiliki rasa seperti makanan laut karena senyawa yang disebut trimethylamine.
HUBUNGI KAMI SETIAP SAAT
