|
| Tempat asal | Cina |
| Nama merek | ESKONJAC |
| Sertifikasi | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Nomor model | YZ-J-36 |
suplemen akar konjac alami terbaik E425i konjac gum Cina pemasok
Deskripsi Produk:
1. Apa itu bubuk konjak dan konjak?
Konjac Gum diekstraksi dari umbi konjac (Lasioideae amorphophallus), yang banyak tumbuh di Timur Jauh dan Asia Tenggara.Ini adalah hetero-polisakarida yang terdiri dari β-D glukosa dan β-D-mannosa, dengan rasio glukosa terhadap manosa 1 banding 3. Oleh karena itu disebut sebagai Glukomanan.Glukomanan Konjac larut dalam air di bawah geseran tinggi dan cepat larut dalam sistem berair jika dimasak.
2. Keunggulan bubuk konjac
| Label pembersih | Serbuk konjak berwarna hijau dan alami dengan label bersih |
| Viskositas tinggi | Konjac gum memiliki kekentalan hingga 40.000 milipaskal · detik (mPa.s) dan daya serap air hingga 40-100 kali |
| Hidrasi | Bubuk konjac memiliki hidrasi yang sangat baik dan tidak terdegradasi secara signifikan bahkan dalam air es |
| Panas yang tidak dapat diubah | Serbuk konjac dapat membentuk ketangguhan unik dari gel yang tidak dapat dibalikkan panas |
| Panas bolak-balik | Serbuk konjac juga dapat membentuk sistem gel reversibel dengan karagenan dan gom xanthan |
| koloid nonionik | Serbuk konjac termasuk koloid non-ionik.Dibandingkan dengan berbagai ion koloid ionik, ia memiliki Stabilitas PH, Stabilitas Panas, Stabilitas Garam. |
3. Aplikasi bubuk konjac
permen konjac dapat digunakan sebagai bahan makanan atau aditif dalam produk daging, makanan vegetarian, permen Jelly, produk kosmetik,
produk kesehatan dan suplemen nutrisi, nutrisi hewan, Farmasi dan biomaterial dan sebagainya.
Ini banyak digunakan dan menjadi semakin populer.Banyak aplikasi akan dikembangkan di masa depan.
Spesifikasi produk:
Ini adalah spesifikasi reguler kami, dan kami juga dapat membuat spesifikasi khusus sesuai dengan kebutuhan Anda.
Katalog Reguler
| Nilai | bubuk konjac | Tepung Konjac | Bubuk Konjac yang Dimurnikan | Konjac Gum | ||||||||||
| Item No. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Bau | Bau Khas Konjac | Sedikit | Tidak berbau | Tidak berbau | ||||||||||
| Warna | Bubuk Kuning Muda | Bubuk Kuning Muda | Bubuk Susu dan Gading | Bubuk Susu dan Gading | ||||||||||
| Ukuran Jala | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glukomanan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| Berbasis kering | ||||||||||||||
| Viskositas (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Transparansi(%) | —— | —— | —— | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Kelembaban (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Abu(%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb(mg/kg) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| Sebagai (mg/kg) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Total jumlah piring | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤10.000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Jamur & ragi | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Komentar | Kondisi uji viskositas:Larutan 1%, suhu 30°C permanen, viskometer putar BROOKFIELD (RVDV-II+P), rotor No.7, 12 gulungan/menit. Kondisi Uji Transparansi: Larutan 0,5%, panjang gelombang 550 nm, kuvet 1cm * 1cm, pengaduk magnet, waktu pembengkakan mengalami waktu viskositas puncak. |
|||||||||||||
| Kemasan | Paket umum: tas HDPE food grade bagian dalam dan tas / karton kraft luar | |||||||||||||
| Catatan: Tersedia tipe E-425 i, E-425 ii dan custom-made. | ||||||||||||||
Viskositas larutan glukomanan konjac meningkat dengan konsentrasi yang sangat stabil terhadap konsentrasi garam yang tinggi tetapi sangat sensitif terhadap pH.Sistem pH yang lebih rendah mempengaruhi viskositas secara negatif.Efek sinergis Konjac dapat diperoleh dengan menghubungkan silang dengan berbagai polisakarida lainnya termasuk xanthan, karagenan dan agar, dan membentuk gel yang dapat dibalik secara termal.Penambahan gula dapat meningkatkan kekuatan gel sinergis, sedangkan penambahan garam dapat menghambat pembentukan gel sinergis.Ini dapat digunakan untuk mengontrol kapasitas pembentuk gelnya.
Berat molekulnya sangat tinggi dan karenanya memberikan viskositas tinggi dalam larutan air.Ini membuatnya menjadi pengental yang baik untuk produk makanan.Pada tingkat konsentrasi konjac yang lebih tinggi, gel elastis yang dapat dibalik secara termal dan kuat akan terbentuk dengan hidrokoloid lainnya.Gel ini stabil beku-cair dan memiliki sineresis rendah.Gel semacam itu juga dapat dibentuk dengan campuran konjac dan karagenan (menunjukkan sinergi yang lebih kuat daripada karagenan dan LBG).Tekstur gel dapat diubah dengan memvariasikan rasio gusi.
Sistem berair yang dibuat dalam kondisi panas dengan air kapur memberikan gel yang stabil secara termal, yang dipotong menjadi strip tipis dan digunakan sebagai komponen makanan.Konsep ini juga digunakan pada produk daging, makanan laut, dan vegetarian untuk pengikatan kelembapan dan kontrol tekstur.Konjac gum digunakan bersama dengan karagenan dalam jeli meja untuk memberikan tekstur yang elastis.Stabilitas beku-cairnya yang baik dan pengendalian pertumbuhan kristal es menjadikannya permen karet yang populer untuk digunakan dalam surimi, dan juga dalam es krim dan makanan penutup beku lainnya.Konjak disetujui untuk digunakan di semua negara besar di dunia namun dengan batasan untuk penggabungan.Ketahanan suhu tinggi dalam kombinasi sinergis harus digunakan dengan hati-hati dalam cup jelly karena mungkin tidak diinginkan memiliki titik leleh lebih tinggi dari suhu tubuh normal.
HUBUNGI KAMI SETIAP SAAT
